千禾0不意味零添加？品牌回应引发消费者关注

关于千禾0酱油是否为“零添加”的争议在网络上引起了广泛关注，许多消费者对于“0”字号的酱油产品存在误解，认为其代表“零添加”，然而事实并非如此，面对消费者的疑问，千禾品牌迅速作出回应，澄清了这一误解。

消费者疑问：千禾0酱油是否为“零添加”？

在众多消费者眼中，“0”字号的产品意味着“零添加”，这一观念在千禾0酱油身上并不适用，许多消费者在购买时，看到“0”字号，便误以为其酱油产品中不含有任何添加剂，事实并非如此。

千禾品牌回应：0不代表零添加

面对消费者的疑问，千禾品牌迅速作出回应，表示“0”字号并非代表“零添加”，据了解，千禾0酱油在产品名称中加入了“0”字，是为了突出产品无添加的特点，但并不意味着产品中不含有任何添加剂。

据千禾品牌相关负责人介绍，千禾0酱油在生产和加工过程中，严格遵循国家相关法规和标准，确保产品品质，虽然产品中可能含有少量食品添加剂，但这些添加剂的使用量均在国家标准范围内，对人体健康无害。

食品添加剂的作用与危害

食品添加剂是指在食品生产、加工、制备、处理、包装、运输、储存等过程中，为改善食品品质、提高食品营养价值、延长食品保质期、增强食品口感等目的而添加的物质，食品添加剂在食品工业中具有重要作用，但过量使用或使用不当可能会对人体健康造成危害。

1、食品添加剂的作用

（1）改善食品品质：食品添加剂可以改善食品的色泽、口感、香气等，使食品更加美味可口。

（2）提高食品营养价值：部分食品添加剂具有补充人体所需营养素的作用，如维生素、矿物质等。

（3）延长食品保质期：食品添加剂可以抑制微生物生长，延长食品的保质期。

（4）增强食品口感：食品添加剂可以改善食品的口感，如甜味剂、酸味剂等。

2、食品添加剂的危害

（1）过敏反应：部分消费者对某些食品添加剂过敏，如苯甲酸钠、山梨酸钾等。

（2）累积中毒：长期过量摄入某些食品添加剂可能导致慢性中毒。

（3）致癌风险：部分食品添加剂可能具有致癌风险，如亚硝酸盐、苯并芘等。

消费者如何选择健康食品

面对市场上琳琅满目的食品，消费者如何选择健康食品呢？

1、了解食品成分：消费者在购买食品时，应仔细阅读食品标签，了解食品成分，避免摄入过多添加剂。

2、选择知名品牌：知名品牌在产品质量和安全性方面更有保障。

3、关注食品认证：选择通过国家相关认证的食品，如绿色食品、有机食品等。

4、合理搭配饮食：均衡饮食，适量摄入各种营养素，降低食品添加剂的摄入量。

千禾0酱油并不代表“零添加”，消费者在购买时应理性看待，关注食品成分和品牌信誉，选择健康、安全的食品，食品添加剂在食品工业中具有重要作用，但消费者应关注食品添加剂的使用量和种类，确保健康饮食。