饭店卖麻雀肉DNA测出是鸡肉，消费者权益如何保障？

一则关于饭店卖麻雀肉DNA测出是鸡肉的新闻引发了广泛关注，消费者在享受美食的同时，对食品安全和诚信经营的问题提出了质疑，本文将就此事展开讨论，探讨消费者权益如何得到保障。

事件回顾

据悉，一位消费者在一家饭店点了一份麻雀肉，但在食用过程中发现肉质口感与麻雀肉不符，消费者将剩余的麻雀肉样本送至专业机构进行DNA检测，结果显示，该麻雀肉并非真正的麻雀肉，而是鸡肉，这一发现让消费者倍感震惊，同时也引起了社会的广泛关注。

食品安全问题凸显

此次事件暴露出食品安全问题的严重性，部分商家为了追求利润，不顾消费者权益，使用劣质食材或冒充高档食材进行销售，消费者在购买食品时，对食品的真伪难以辨别，容易受到欺骗。

消费者权益如何保障

1、加强监管力度

政府部门应加大对食品市场的监管力度，严厉打击违法行为，对涉嫌使用假冒伪劣食材的商家，要依法予以严惩，确保食品安全。

2、完善法律法规

进一步完善食品安全法律法规，明确食品生产经营者的责任和义务，加强对食品生产经营者的监管，加大对违法行为的处罚力度，提高违法成本。

3、提高消费者维权意识

消费者应提高自身的食品安全意识，学会辨别食品真伪，在购买食品时，注意查看生产日期、保质期、生产厂家等信息，发现问题及时向相关部门举报。

4、推动行业自律

食品行业应加强自律，提高行业整体素质，商家要诚信经营，确保食品安全，为消费者提供放心、健康的食品。

5、优化检测技术

加大食品检测技术的研发投入，提高检测精度和效率，建立健全食品检测体系，确保食品质量。

饭店卖麻雀肉DNA测出是鸡肉的事件，引发了人们对食品安全和消费者权益的关注，要确保食品安全，需要政府、企业、消费者共同努力，政府要加大监管力度，完善法律法规；企业要诚信经营，提高行业素质；消费者要提高维权意识，学会辨别食品真伪，才能保障消费者的权益，让食品安全问题得到有效解决。