春晚现场惊艳亮相的西湖大揭秘，食材制作的艺术盛宴

春节是我国最重要的传统节日，每年春晚的精彩节目都备受瞩目，今年春晚现场，一道以食材制作的“西湖”惊艳了观众，成为了网友热议的焦点，这道“西湖”究竟是如何制作出来的呢？我们就来揭秘春晚现场用食材做的“西湖”。

这道“西湖”选用的是新鲜、优质的食材，包括鱼肉、豆腐、蔬菜等，制作过程中，厨师们巧妙地将这些食材搭配在一起，呈现出了一幅美丽的画卷。

1、鱼肉：选用的是新鲜草鱼，将其去骨切片，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制，使鱼肉更加鲜美。

2、豆腐：选用的是嫩豆腐，切成小块，焯水后备用。

3、蔬菜：选用的是西兰花、胡萝卜、香菇等，洗净切丁，焯水后备用。

制作“西湖”的关键步骤：

1、热锅凉油，将腌制好的鱼片下锅，快速翻炒至变色，捞出备用。

2、锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入西兰花、胡萝卜、香菇等蔬菜翻炒。

3、加入适量的清水，放入豆腐块，用中火炖煮5分钟。

4、将炒好的鱼片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，炖煮2分钟。

5、将炖煮好的食材倒入提前准备好的大碗中，摆成西湖的形状。

这道“西湖”不仅外观精致，而且口感鲜美，鱼肉鲜嫩，豆腐嫩滑，蔬菜爽口，让人回味无穷，在春晚现场，这道“西湖”成为了观众们争相品尝的美食。

值得一提的是，这道“西湖”的制作过程充满了艺术感，厨师们将食材搭配得恰到好处，使这道菜既有视觉上的享受，又有味蕾的盛宴，这道菜还寓意着团圆、美满，与春节的喜庆氛围相得益彰。

春晚现场用食材做的“西湖”大揭秘，让我们看到了食材制作的艺术魅力，这道菜不仅展示了我国厨师的高超技艺，还传递了浓浓的节日氛围，在新的一年里，愿我们的生活如同这道“西湖”一般，充满美好与幸福。